夏天，多喝这6道“下火汤”，清凉消暑味道好，满满维生素C！
大家好，这里是娜娜美食。春生、夏长、秋收、冬藏，夏季是许多农作物旺盛生长的最好季节，充足的光照和适宜的温度以及充沛的雨水给植物提供了所需的条件。夏季天气炎热，食欲欠佳，饮食应以健脾利胃、增进食欲的食物，如新鲜绿叶蔬菜、水果、豆类等为主，以肉类食物猪肉、牛肉等为辅。此外，饮食也要清淡、合理搭配、规律就餐、避免暴饮暴食。
一、冬瓜虾仁汤
食材：虾仁，冬瓜，大葱，盐，鸡精，油，料酒
做法：1.冬瓜去皮去瓤，切片，虾仁洗净，放料酒和少许盐，腌制15分钟。
2.起锅烧油，放入葱段炒香，放入冬瓜翻炒一会，加入盐和适量清水，煮至冬瓜稍稍变软。
3.放入腌制好的虾仁，煮1分钟，最后放鸡精就好了。
二、丝瓜蛋汤
食材：丝瓜，鸡蛋，盐，胡椒粉，油，小葱
做法：1.丝瓜去皮切滚刀块，鸡蛋加少许盐打散，小葱切碎末。
2.起锅烧油，放入葱末爆香，倒入适量清水，煮开后，放入丝瓜块，煮至丝瓜变软，变得透明了。
3.转中小火，倒入鸡蛋液，蛋液凝固后，放入盐，胡椒粉调味。
三、苦瓜排骨汤
食材：苦瓜1根，排骨，黄豆，干贝，盐，水
做法：1.黄豆和干贝分别放入清水中提前浸泡40分钟待用。
2.清洗干净的排骨焯水3分钟，之后冲洗干净。
3.苦瓜对半切开，用勺子将里面的瓜瓤刮掉，在瓜瓤里边撒少许盐，反复搓2分钟，再冲干净，这样处理过的苦瓜吃起来不会那么苦，然后将苦瓜切块。
4.锅中加入足量清水，放入黄豆，干贝，排骨和苦瓜，大火烧开，再转中火炖1个小时。
5.最后放入盐调味，味道鲜美，又可以降火。
四、玉米排骨汤
食材：排骨500g，甜玉米1根，胡萝卜1根，料酒，生姜，盐，胡椒粉，大葱，小葱
做法：1.排骨放入清水中浸泡半个小时，将血水泡出，中途可以换两次水。
2.排骨放入冷水锅中，加入姜片，料酒，葱段，煮开焯水，接着将排骨温水洗净。
3.锅里放入清水，把排骨和生姜片放入，盖上盖子，大火烧开，转小火炖40分钟。
4.40分钟后，放入玉米段和胡萝卜块，继续炖半个小时，最后放入盐，胡椒粉，撒点小葱末就好了。
五、酸梅汤
食材：干山楂片50克，乌梅25克，陈皮2克，甘草2克，洛神花12朵，清水2500毫升，黄冰糖130克
做法：1.所有材料称重后，将干山楂片，乌梅，洛神花，陈皮，甘草用清水洗净，再用清水浸泡半个小时。
2.将材料和清水一起放入锅中，不建议使用铁锅或铝锅，大火煮开后，转小火慢慢熬半个小时。
3.最后放入冰糖再煮3分钟就好了，过滤掉原料，放冰箱冷藏后，喝起来更好喝。
六、海带虾仁豆腐汤
食材：海带150克，豆腐2块，虾仁100克，葱，生姜，料酒，盐，鸡精
做法：1.海带洗净，豆腐切小块，虾去壳去线，葱姜切好待用。
2.虾中放入葱姜和料酒腌制15分钟。
3.起锅烧油，放入葱姜爆香，加入海带翻炒几下，倒入足量清水，放入豆腐块。
4.加入盐，鸡精，放入虾仁煮熟就好了。
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