当我们买到某些菜籽油的时候，吃到嘴里会有一种怪味，这种怪味道有的人甚至不能接受，但是扔掉又很可惜。其实，菜籽油的营养价值还是很高的，只需经过这样的处理后，菜籽油的怪味就会消失，同时菜籽油会变得更香。
具体做法：第一步，如果有2.5公斤的菜籽油，所用的配料是：生姜、葱头各一两；香葱、桂皮、陈皮、料酒、白醋各半两；丁香、大茴香各5克；将葱、姜洗净拍松。
第二步，是将菜籽油放入锅里加热，后转中火将姜、葱、桂皮、陈皮、丁香、大茴香放入锅中，榨出香味后，放入白醋和料酒，等油再次滚开后晾凉，将各种调料捞出装瓶，放置冰箱中待用。用此油炒菜或者做凉拌菜，或者炸丸子吃，味道格外鲜美。
另外，还有一个更简便的方法。可以用菜籽油炸一次花生米，之后的菜籽油里面的怪味即可除掉。此法方便简洁可以收藏哦！
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