你每天都会接触到的“酱油、醋”，你真的读懂它了吗？甚至有的朋友吃了一辈子的酱油醋，都没想过要读懂它。读懂它很重要吗？当然重要了，因为 你每天都要吃到它 ，不了解它行吗？
我们吃到的酱油、醋，都希望越天然越好，当然了。那么，你读懂酱油上的标签了吗？今天只说两个重点，其它不谈。
首先说说酱油，酱油上标有酿造两个字，说明了它的工艺 不是勾兑的。另外，在配料表上的一项指标很重要。哪一项指标看一下。
右侧第一竖行里的，氨基酸态氮大于等于1.2克/100m L，这个指标很重要。氨基酸态氮值越高，说明酱油质量越好。
对于醋，里面的指标有个是总酸。
这个总酸大于或等于5.00克/100mL
总醋度越高越好。这种醋是不用添加防腐剂的，因为它本身就可以抑菌。
作为食品中的调料，生活中的柴米油盐酱醋茶，你读懂了多少呢？欢迎大家分享你的经验和小常识。
原创文章，作者：养生达人，如若转载，请注明出处：https://www.kanglezj.com/yangshengzhishi/406.html
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