鸡蛋的营养价值大家都知道。它富含各种维生素和微量元素，拥有优质蛋白，含钙丰富。但同时它的脂肪含量和高胆固醇让很多人，吃起鸡蛋来也多少有些心有余悸。
我的一个亲戚吃鸡蛋血压就上升，她就不敢吃鸡蛋黄，不知道是不是心理作用。
这个鸡蛋到底一天吃几个？怎么吃？什么人能吃？这个至今没有定论，很多事情是很奇妙的，我觉得还是适应不适应个体的问题。一般情况下，吃一个最好，这个是大多数人可以适应的情况。
鸡蛋的营养从婴儿断奶的过渡期的食品添加，到孕妇月子期间以鸡蛋小米粥为主，鸡蛋的营养价值是被肯定的。
最近，在一篇杂志上看到了鸡蛋的营养价值新知识，忍不住想分享给大家，作为参考。
鸡蛋里面因为含有丰富的维生素B2，在体内能帮助分解黄曲霉素。
以前人们认为鸡蛋含有的高胆固醇能够诱发动脉硬化等问题，其实是个误解。
据介绍说鸡蛋中富含的卵磷脂对心脏是有益的，而且鸡蛋还有降脂的作用。
无论怎样，人类对于一种事物的认知，因为科技发展的水平都是不完全和充分的，我们都是在探索中前进，事物都存在利弊两个方面，就看是不是利大于弊，因为没有绝对的好，也没有绝对的坏，只要利大于弊就是对的。根据自身情况做出正确的分析和选择。
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