玉米须煮水的功效与作用（玉米须的药用价值和食用方法）

养生达人 • 2021年12月17日 16:34 • 养生知识 • 阅读 562

很多人喜欢吃玉米，市面上玉米的品种繁多，有水果玉米、糯玉米等，玉米营养成分丰富，是公认的长寿食品，可煮食、熬粥、炒食、榨汁、榨油、制作成各式各样的面点等。

在煮玉米时，多数人会把玉米须扔掉，其实，这可是好宝贝，在中药里，玉米须又称“龙须”，是一味药用价值较高的中药材呢。自古就有着”一根玉米须，堪称二两金“之说。

典籍记载

玉米须，也称玉蜀黍须、蜀黍须、包谷须、玉麦须等。玉米须最早药用记载见于1476年的《滇南本草》，是我国传统的中药材，《中国药典》1977年收载。玉米须为禾本科草本植物玉蜀黍的花柱和花头，味甘淡，性平，无毒，归膀胱、肝、胆经。

营养成分

玉米须的主要化学成分是脂肪油、挥发油、树胶样物质、树脂、苦味糖苷、皂苷、生物碱及谷甾醇、苹果酸、柠檬酸等。现代研究表明，玉米须有较强的利尿作用，还能抑制蛋白质的排泄。

玉米须制剂有促进胆汁分泌，降低其粘稠度及胆红质含量。有增加血中凝血酶原含量及血小板数，加速血液凝固的作用。另还有降压作用。

需要注意的是，玉米须的作用毕竟有限，对于急重症，需配合其他中药或现代医学诊疗措施。

功效作用

1利尿

常用于辅助肾炎浮肿，每天用50～100克，水煎服。血吸虫病肝硬化腹水，可用玉米须，配西瓜子、赤小豆，水煎服。

2利胆

辅助胆囊炎、脂肪肝、糖尿病。常与茵陈、栀子配合应用。玉米须、郁金各50克，水煎服，可降低血清胆固醇和血糖含量。

3止血

玉米须、根、叶可辅助吐血、衄血和尿血。尿血时，玉米须配荠菜花、白茅根各30克，水煎服。

4预防心血管病

玉米须含有类黄酮，能抑制有害的低密度脂蛋白产生，可以起到保护心脏的作用。此外，新鲜的玉米含有的纤维素是精米、精面的6-8倍，能降低血中胆固醇的浓度，继而起到预防心脑血管疾病的作用。

除了上述主要的食疗功效外，老年人经常喝玉米须煮的水，他们的认知能力、反应能力、记忆力，在某些程度上也会有所改善。

5止泻

对消化不良引起的腹泻，特别是水泻，玉米须或玉米芯水煎服有止泻作用。

食用方法

玉米须茶

【材料】玉米须

【做法】玉米须茶的制作方法非常的简单，首先需要将材料洗干净，然后用开水冲泡之后服用。

除此之外，也可以将玉米须放入锅中加入清水进行熬煮，煮熟之后服用汤水。还可以将阴干之后的玉米须和绿茶一起用开水冲泡，这样减肥的效果非常的不错。

提示：糖尿病和高血压患者需控制玉米须的用量,用其利尿时,适当补充水分,以防体液流失。低血糖、低血压者慎服

苡仁玉米须粥

【材料】玉米须、薏苡仁、大米、白茅根

【做法】将玉米须还有白茅根一起放入锅中加入清水，最后留下药液。在药液中加入大米以及薏苡仁，最后熬煮成粥之后服用。

【功效】这道食谱适合老年人服用，具有利尿消肿的功效，同时也可以起到清热除湿的作用。除此之外，湿热型红斑患者也可以服用这道苡仁玉米须粥，能够有效地促进身体恢复健康。

玉米须山楂荷叶茶

【做法】干玉米须60g、干山楂片30g加上干荷叶15g，用水煮开20分钟代茶饮用。

【功效】扩张血管，清除血管垃圾，减少血管的粘稠度，可以防止动脉硬化、降高血压作用，有延年益寿功效。

食用小贴士！！！

1、玉米须单用，或与野菊花、决明子搭配泡茶降压。

2、夏季可用玉米须代茶饮消暑、开胃。

3、玉米须煮鸡蛋，具有平肝清热、利尿祛湿的功效，可用于肝郁气滞型的前列腺增生患者。

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