番茄的功效与作用

养生达人 • 2021年12月28日 10:01 • 养生知识 • 阅读 447

西红柿又名番茄、洋柿子。相传西红柿最早生长在南美洲，因色彩娇艳，人们对它十分警惕，视为“狐狸的果实”，又称狼桃，只供观赏，不敢品尝。现在它已是不少人餐桌上的美味，含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，尤其是维生素P的含量居蔬菜之冠。具有与促进消化、润肠通便、延缓衰老的作用。

1、促进消化，润肠通便
西红柿富含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促进胃液分泌，增加胃酸浓度，有帮助消化、润肠通便的作用。

2、延缓衰老
西红柿所含的谷胱甘肽可减少体内有毒物质，对恢复机体正常功能、延缓衰老有很好的功效。

3、美容抗皱
西红柿含有的番茄红素具有独特的抗氧化作用，可减少体内的自由基，防止自由基对皮肤的破坏，具有一定的美容抗皱的效果。

4、降脂降压、利尿排钠
西红柿含有钾，能促进血液中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿的作用。

西红柿含有的营养成分很多，如维生素B1、维生素B2、维生素C以及铁、钙、镁、糖等，此外还含有番茄素、谷胱甘肽、烟酸、柠檬酸、苹果酸、黄酮酸等物质，对身体健康十分有益。

小番茄不仅仅是小西红柿（圣女果），蔬菜里的番茄才是今天话题里的主角。

西红柿也称番茄，它含有丰富的番茄红素，各种维生素，尤其含有丰富的维生素C，酸酸甜甜的西红柿不仅可以做出各种花样翻新的菜肴，还可以当做水果一样生吃。

小小番茄的用途可多着呢！首先，它可以帮助淡化老年斑，经常吃西红柿的人老年斑很少，特别是有了老年斑可以将西红柿切片，敷在斑点处半个小时，或者用纱布、面膜纸等浸透西红柿汁敷在脸上，每周做2次。

多吃番茄还可以强壮筋骨。因为番茄红素是一种很强的抗氧化剂，可以清除自由基。美国《时代》周刊曾推介的十种最健康食物中，番茄位居榜首。

如果你是中老年朋友，最好每天能吃上一餐番茄炒的菜。有人说番茄里面含有尼古丁，这完全是夸大其词。完全没有必要担心。

但是番茄红素是脂溶性的，这就意味着它需要脂肪才能溶解释放番茄红素，所以，吃番茄最好要用油炒着吃。番茄红素会溶解在植物油里，所以多做，番茄炒蛋、番茄炒牛肉等是最好的了。

我们最好每天都能吃半个或一个番茄，至少每周能吃2～3次。这会让你皮肤好，气色好，走起路来踏实有力。

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