说到反季节蔬菜和水果，顾名思义即是和季节时令相反的意思。
有人说，反季节水果和蔬菜就是采用高科技栽培出来的，在生长过程中施加各种手段，比如添加了生长激素等方法栽培出来的。
我理解的反季节蔬菜和水果的含义是植物不在生长季节，而栽培出的农作物。但是有些植物不在反季节之列。比如，就拿香蕉为例。对于香蕉产地来说，香蕉就是应季的水果，但是对于不产香蕉的北方来说，香蕉因为要在北方上市，在采摘的时候就不能过于成熟，运载到北方后要经过催熟处理，那么，对于北方人来说，吃到的香蕉也是反季节水果。所以，应该根据地域和季节来区分蔬菜水果是不是应季产品。
那么，对于北方的人在冬季农作物不能生长，应季产品就很少了，在选择的时候就要考虑蔬菜水果在保鲜和催熟的过程中哪一样更接近于天然。
因为从养生的角度来说，食用应季的食物是比较有益健康的，我们的老祖宗都知道这个道理。包括孔子孔圣人都说过：不时不食，也都是有其道理的。
但是无论在南方还是北方，哪一个季节应该生长哪种作物，那是大自然的规律。比如，西瓜在夏季生长就比较甜，同样在南方如果产在冬季，味道和夏季的西瓜还是不一样的。
所以，一切都不要违背大自然的规律。顺时顺势而为才是硬道理。
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