吃得很素为什么血脂还是高？

笑口常开 • 2022年5月24日 09:38 • 养生知识 • 阅读 470

吃素有益健康，这是我们大多数人一直相信的道理。

办公室白领小林也不例外，酷爱吃素的她，几乎顿顿只吃蔬菜，本以为这样可以拥有健康身体，却在最近“翻了车”。

一次体检过后，小林发现自己居然血脂偏高！

“什么？高血脂不就是血液里脂肪过多吗，我天天吃素怎么也得高血脂了？”

面对满脸疑问的她，林药师给大家讲解一下，为什么吃素却得了高血脂？高血脂还有哪些诱因？如何应对高血脂？相信大家看完肯定也有所收获。

为什么经常吃素却得了高血脂？

血脂中的主要成分是甘油三酯和胆固醇，人体血液就像汽油，血浆中胆固醇或甘油三酯含量高，就相当于油路不畅，高血脂及其并发症的发生就不可避免。

那么，吃素是如何让血脂升高的呢？主要有以下几个原因：

1、素食没吃对

素食烹调的过程中添加过量的食用油，会导致油脂摄入过量，另外坚果中脂肪含量高达40~60%，吃多了也会使血脂升高。

2、主食吃太多

人长期不吃肉，为了饱腹，会食用更多的碳水化合物，导致能量过剩。

当碳水化合物摄入过多时，一方面容易引起肥胖，并导致血脂代谢异常；另一方面碳水化合物中的单糖和双糖，本身又可以直接转化为内源性甘油三酯，导致高血脂特别是高甘油三酯血症的发生。

3、代谢功能出现紊乱

素食当中缺乏某些维生素，例如维生素B12，会干扰脂质代谢，加重代谢紊乱，从而导致人体内血脂升高。

现在，大家明白了吧，本以为吃素是健康的，却不经意间使膳食结构失衡，营养摄入不全面，最终血脂升高。

高血脂还有哪些诱因？

当然，高血脂的诱因肯定不止这一种，生活中很多不健康的习惯都会悄悄把高血脂带到你身边。

看看下面这些你中招了几个？

1、饮食不健康：经常吃脂肪含量过高或过于油腻的食物。

2、生活习惯不健康：长期不运动，久坐长躺都不利于清除血浆中的脂质。

3、吸烟酗酒：长期吸烟和酗酒会引起免疫和分泌机制崩溃。除此之外，还有年龄增长和遗传因素，使高血脂更容易发生。

久坐不运动，常吃外卖，周末在家“躺尸”等都是当代年轻人流行的生活方式，这也促使高血脂越来越低龄化。

高血脂和高血压、高血糖一样，都属于高发慢性病，长期血脂水平过高可能会导致冠心病、动脉粥样硬化、胰腺炎、脂肪肝等各种心血管疾病。

可怕不可怕？所以，为了预防高血脂，我们一定要注意：

1、合理膳食

不要为了降低血脂，刻意吃素，甚至彻底戒荤，保证肉质、蔬菜、水果、蛋类等各类食材的均衡摄入，才是健康的饮食习惯。

但要注意，应减少食盐、食用油的摄入量，如果本身血脂偏高，可以尝试用“白肉”取代猪肉等“红肉”。

常见的白肉有鱼肉、鸡肉和鸭肉，鸡鸭的内脏和皮含有脂肪比较多，建议不要食用。

2、适量运动

坚持每周 5 天，每天 30 分钟中等强度运动，有助于控制血脂。常见的中等强度运动有慢跑、散步，打拳，游泳、打乒乓球等。

3、定期检查

血脂的变化是波动性的，想有效地预防，就要对自己的血脂情况充分了解，定期进行检查，一旦出现异常，及时调理和治疗，是防患于未然最有效的方式。

总而言之，还是那句老话：“管住嘴，迈开腿”，虽然是老生常谈，但却是保持健康最科学有效的方法。

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