大蒜泡酒和洋葱泡葡萄酒的作用是一样的，但是大蒜泡酒的好处多于洋葱泡酒，同时，酒泡出的大蒜，可以就饭吃，味道也不赖，也不太辣，太刺激。
大蒜性辛温，归脾胃肺经，有消肿、解毒、杀虫的作用，可用于治疗痈疖肿毒癣疮。大蒜解毒作用比较强，可以治疗辅助肺结核、痢疾、腹泻。
治疗肺结核可以用紫皮蒜跟大米同煮熬粥；治疗百日咳用大蒜跟白糖调服；饮食不洁、呕吐腹泻或痢疾，可食用生大蒜或熟用。
大蒜泡酒后可使有效成分最大限度的溶解出来，发挥作用，酒还有温通经脉的作用。治疗细菌性痢疾、阿米巴痢疾，可用本品制成糖浆服用，效果明显。现代药理研究发现大蒜中一些微量元素还可以抑制肿瘤和癌细胞的生长。
大蒜泡的酒不是葡萄酒，是45℃以上的白酒，最好是粮食酒。
我们知道大蒜中含有大蒜素N的化合物，有抗凝作用。而用酒浸过的大蒜更优。
具体做法是：
将2两大蒜剥皮后，浸泡在45℃以上的白酒里。酒度数高点更好，防腐效果好，最好是纯粮食酒。浸泡时间是至少半个月，半个月后就可以吃了，每天吃3瓣，可以就着饭吃，把它当做一道菜，喜欢喝酒的人，也可以把它当做下酒菜。
酒泡蒜一定要坚持吃，常年吃非常好，尤其是中老年朋友要泡起来，吃起来。持之以恒的坚持就受益了。
这里提个醒，大家看到上面图片里泡的大蒜了吗？最好不要整个泡，要把大蒜掰开泡，每天三瓣儿，你方便拿出来，不然还得掰开，不方便。新蒜陈蒜都可以泡，一年四季都可以吃。
大蒜的好处很多，不言而喻了。朋友们，可别小瞧了这酒泡大蒜，记得要收藏哦！
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