说到肥肉，可能多数人都会谈“肥”色变。想到肥肉会想到三高。其实，肥肉也是肉的一部分，只是它和瘦肉所含有的物质的比例不相同而已。
有的人做事容易出现两个极端，即非此即彼。走极端是不可取的，中国人做事讲究中庸之道。所以体现在生活中就是，不要走极端。
回到今天的话题。为什么说冬季适宜吃点肥肉，冬季人体对脂肪和蛋白的需求要比夏季多，夏季可以偏清淡素食一点，冬季可以偏荤一点，当然荤素搭配偏重一点荤菜更佳。
冬季可以做点红烧肉、红烧狮子头。冬季也适宜吃点羊肉，羊肉会给身体带来更多的能量。羊肉适宜和冬瓜搭配。选择羊肉也不要过瘦，可以带一点肥的，羊肉和猪肉一样，肥肉部分里面也是含有人体所需要的营养。肥肉里面含有的胆固醇也不是完全不能摄入的，只要适量即可。
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