豆浆，在我们的生活中是最为常见的了。老北京的豆汁那也是很有名气的。
豆浆，在我们的早餐餐桌上经常出现。据《本草纲目》记载，豆浆性甘平。能够消热暑，生津解渴。人们常常以喝豆浆的方式来补充植物蛋白。豆浆非常适合中老年朋友，尤其对于中老年女性朋友有特殊的意义。
豆浆如此营养，也许有的人并不知道喝豆浆的第一人是谁。
相传，在西汉时期，淮南王刘安的母亲窦太后生病了，刘安是出名的孝子，急忙赶到京城探望母亲，在照顾母亲期间，他自己发明了一种特殊的“汤”，就是用黄豆研磨后煮汤，喂给母亲喝下，母亲的病很快好起来。后来，黄豆的这种吃法就在民间流传开来。这就是最早的豆浆。刘安不仅发明了豆浆，还发明了豆腐。刘安在淮南八公山的一次炼丹中，偶然将石膏点到豆浆里，惊奇的发现，豆浆成块状。即是今天的豆腐，这些在很多典籍中都有记载。
原来，西汉的刘安最早发明了豆浆和豆腐，而最早喝豆浆的人是他的母亲窦太后。
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